海外の珈琲生産地と比べると直ぐに行き着く答えが、沖縄県の地形は標高が低く昼夜の寒暖差が感じられないシーズンが長いことやホントにコーヒーベルトに入っているの、などギリギリセーフ的な生産地として国内外のコーヒー専門家の方々に悪い意味で認知されたことから良質な珈琲栽培は沖縄に向かないと言われ続けてきました、ただ近年沖縄産珈琲の置かれた環境は変わり現在ではスペシャリティクラス からコンビニクラスまで網羅できる幅広い品種が多種多様な環境で栽培され世界への扉が少しずつ開かれて来ていると個人的には感じています。このまま品質の維持管理、安定生産そしてさらなる農家さんの向上心が維持できるのであれば、沖縄からコーヒーの常識を変えることができると私達は考えております。 応援よろしくお願いします。