目標12「つくる責任つかう責任」、目標13「気候変動に具体的な対策を」

目標１２「つくる責任 つかう責任」は持続可能な生産消費形態を確保することを目的としています。
持続的開発を阻む要因の一つには、食品廃棄や有価物の投棄など資源の浪費が挙げられます。
（沖縄珈琲畑では焙煎時に出る「チャフ」ぼかし肥料の資材として再利用しています。）

目標１３「気候変動に具体的な対策を」二酸化炭素などの温室効果かガスが地球の上空をおおい，
地球を温めてしまうこと。気温が上がることで，さまざまな自然災害や生態系への影響が起きている。
（沖縄珈琲畑では新たに作る「コーヒー山」に関しては、耕運機・草刈り機・チェーンソーは使わずクワやオノ等で開墾しています。）